Vandaag gaan we net over de grens. Ja, we zien hier motel Nuland. Wie uit Rosmalen heeft er niet gegeten? ….Altijd stampens vol. Ik noemende het vroeger altijd de vreetfabriek. Je kreeg veel voor relatief weinig geld. De schnitzels waren net vloerkleden, en dan de schaal appelmoes met een of andere kers erop. Motel Nuland,…
D’n Pannenkoek
“D’n Pannenkoek” D’n Pannenkoek kan zomaar een bijnaam zijn van iemand uit ons durpke, maar goed we spreken hier over de eetbare versie uit een pan. Bij ons worden vaak oude dingen van vroeger naar bovengebracht, niet zo verwonderlijk als je in huis woont met een moeder van 91 en een vader van bijna 94….
De Balkenbrij van Tante Riet
Balkenbrij de een vind het lekker de ander vies… November slachtmaand, de periode dat Balkenbrij van oudsher werd gemaakt. Niet zo verwonderlijk gezien Balkenbrij gemaakt van “resten” van de slacht, gezien de huisslacht nu, niet meer echt voorkomt. Is het maken van Balkenbrij in steeds mindere mate iets wat bereid wordt in het “huishouden”. In…